장영란 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피!

오늘은 장영란 님의 유튜브 채널에서 소개된 급식대가의 생활반찬 4종 레시피를 완벽히 정리해서 공유합니다. 급식대가님의 요리는 초간단 레시피임에도 불구하고, 미슐랭 셰프도 극찬할 만큼 맛이 뛰어납니다. 장영란 님의 찐 반응과 함께 한 레시피를 참고해, 집에서 쉽게 만들어볼 수 있도록 설명해드릴게요. 🍳

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피!

 

 

 

 

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장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피!

 

 

 

1️⃣ 두부 동그랑땡

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

 

📋 재료 준비

• 두부 1모 (물기 제거 필수)
• 당근, 양파, 쪽파 (잘게 다진 것)
• 감자전분 3큰술 (부침가루로 대체 가능)
• 계란 1개 (선택사항)
• 소금, 설탕, 참기름, 미림 (각각 적당량)

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

 

🥢 만드는 법

1. 두부의 물기를 충분히 제거한 후, 잘게 다진 당근, 양파, 쪽파와 섞어줍니다.
2. 소금, 설탕, 참기름, 미림을 넣고 반죽을 골고루 섞어줍니다.
3. 감자전분을 섞어 반죽을 동글동글하게 빚어 팬에 노릇노릇 부쳐줍니다.
4. 부침 도중 기름을 적당히 조절해 바삭하게 완성합니다.

 

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

 

TIP: 장영란 님은 동그랑땡을 한입 먹고, "정말 부드럽고 아이들도 야채를 싫어하지 않을 맛!"이라고 찐 반응을 보였어요.

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

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2️⃣ 두부조림

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

📋 재료 준비

• 두부 1모
• 감자전분 2큰술
• 양념: 진간장 3큰술, 액젓 1큰술, 미림 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

🥢 만드는 법

1. 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 제거한 뒤 감자전분을 묻힙니다.
2. 팬에 기름을 두르고 바삭하게 부친 두부를 준비합니다.
3. 진간장, 액젓, 미림, 설탕, 마늘, 후추로 만든 양념을 두부에 끼얹으며 졸입니다.

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

TIP: 영상 속에서 급식대가님은 "감자전분을 바르면 양념이 훨씬 잘 배어들어 맛이 배가 된다"며 강조하셨어요. 두부가 바삭하면서도 부드럽게 조리됩니다.

3️⃣ 대패삼겹살 고추장볶음

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

 

📋 재료 준비

• 돼지고기 목살 (얇게 썬 것) 300g
• 양파 1개, 대파 1대
• 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 약간, 배음료

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

 

🥢 만드는 법

1. 돼지고기를 양념에 재워 30분간 숙성시킵니다.
2. 팬에 대파와 양파를 볶아 향을 낸 뒤, 고기를 넣고 중불에서 볶습니다.
3. 참기름을 더해 고소한 맛을 더하며 마무리합니다.

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

TIP: 장영란 님은 제육볶음을 맛본 뒤 "이 양념은 밥 한 공기를 바로 비우게 한다!"며 극찬했어요. 남은 양념에 밥을 볶아도 최고!

4️⃣ 비빔국수

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

📋 재료 준비

• 소면 200g
• 양념: 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 배 음료 3큰술, 매실청 약간
• 고명: 오이채, 김가루, 삶은 계란

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

 

 

🥢 만드는 법

1. 소면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.
2. 고추장, 설탕, 간장, 식초, 다진 마늘, 배 음료, 매실청을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 삶은 소면과 양념장을 섞어준 뒤, 오이채, 김가루, 삶은 계란을 올려 마무리합니다.

 

장영랑 유튜브 출연한 흑백요리사 급식대가의 반찬 4가지 레시피! (출처: 장영란님 유튜브)

TIP: 급식대가님은 배 음료를 양념의 비법으로 꼽으며, "단맛과 감칠맛이 동시에 살아난다"고 강조하셨습니다.

급식대가 레시피 속 꿀팁

 

1. 고추장 양념 비율: 고추장보다 고춧가루를 더 많이 사용하는 것이 풍미를 살리는 비법입니다.
2. 배 음료 활용: 배 음료를 사용하면 경제적으로 맛있는 맛을 낼 수 있어요!
3. 간단하지만 정성 가득: 급식대가님은 매번 정성스러운 과정으로 집밥 같은 따뜻한 맛을 선사합니다.

 

 

함께 만들어 보세요!

 

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🍽 결론: 급식대가와 장영란의 레시피, 오늘 저녁 도전해 보세요!

 

 

장영란 님의 찐 반응이 담긴 급식대가님의 반찬 레시피는 매일 먹어도 질리지 않는 맛을 자랑합니다. 손쉽게 따라 할 수 있으니, 오늘 바로 도전해보세요!

 

맛있게 만들어 보셨다면, 주변에도 공유해주세요. ❤️

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